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Le cheesecake au fromage de chèvre et melon de Noubar
Les potagers de Julie- Lifestyle
- 1 min 36 s
- extrait
- tous publics
publié le 16/10/2023 à 07h54
Ingrédients Pour la pâte : 450 g de fromage frais 675 g de chèvre frais 400 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 8 œufs entiers 1 jus de citron 1 CC d’extrait de vanille Pour le sorbet : 140 g d’eau 110 g de sucre en poudre 60 g de glucose atomisé 650 g de chair de melon en purée 25 gr jus de citron Dans le bol du robot, mélangez le fromage frais et le fromage de chèvre ensemble à haute vitesse. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille, mélangez à petite vitesse. Ajoutez les œufs lentement. Terminez avec le jus de citron et l’extrait de vanille. Enfournez à 165°C dans un moule à gâteau huilé et au bain-marie. Laissez refroidir complètement avant de déguster. Dans une casserole, chauffez l’eau et ajoutez le sucre et le glucose jusqu'à ébullition. Puis versez sur la chair de melon et le jus de citron. Mélangez à la sorbetière.
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publié le 16/10/2023 à 07h54
Ingrédients
Pour la pâte :
450 g de fromage frais
675 g de chèvre frais
400 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
8 œufs entiers
1 jus de citron
1 CC d’extrait de vanille
Pour le sorbet :
140 g d’eau
110 g de sucre en poudre
60 g de glucose atomisé
650 g de chair de melon en purée
25 gr jus de citron
- Dans le bol du robot, mélangez le fromage frais et le fromage de chèvre ensemble à haute vitesse. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille, mélangez à petite vitesse. Ajoutez les œufs lentement. Terminez avec le jus de citron et l’extrait de vanille. Enfournez à 165°C dans un moule à gâteau huilé et au bain-marie. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
- Dans une casserole, chauffez l’eau et ajoutez le sucre et le glucose jusqu'à ébullition. Puis versez sur la chair de melon et le jus de citron. Mélangez à la sorbetière.