C'est une usine-palais construite en 1775 et commandée par Louis XV pour produire du sel récolté en abondance dans la région depuis le Moyen-Âge. Mais son architecture, classé au patrimoine mondial, est unique : elle met en scène la production de sel ! Le demi-cercle formé par les bâtiments s'inspire de la course du soleil et crée un climat propice au travail et au bonheur collectif.
