![Tortilla roulé comme un tamagoyaki](https://www.france.tv/image/vignette_16x9/800/450/c/a/9/99bda079-281edb2dac5d493e8052fd02fd5548f1f804527b4d82d926ff3385ee3ca9d9ac.jpg)
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Tortilla roulé comme un tamagoyaki
Cuisine ouverte- 18 min 53 s
- indisponible
- tous publics
Ingrédients : - 20 pcs Œufs frais bio - 5 pcs PDT agria - 5 pcs Oignon Blanc - 200 g Huile de sésame - 20 g Sésame mix (Blanc et noir) - 250 g Sce Soja salée - 20 g Sucre - Eplucher l’oignon, émincer puis le faire suer dans une poêle, ajouter le sucre puis laisser caraméliser. Conserver une fois cuit. - Eplucher les pommes de terre puis les tailler en brunoise et les faire rissoler. - Mélanger les pommes de terre et l’oignon puis assaisonner avec la sauce soja. - Battre les œufs puis cuire une fine couche sur une grande poêle antiadhésive à feu doux. - Récupérer l’omelette fine puis garnir au milieu et rouler à la manière d’un maki. - Confire un jaune d’œuf dans la sauce Soja et s’en servir de sauce.
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Ingrédients :
- 20 pcs Œufs frais bio
- 5 pcs PDT agria
- 5 pcs Oignon Blanc
- 200 g Huile de sésame
- 20 g Sésame mix (Blanc et noir)
- 250 g Sce Soja salée
- 20 g Sucre
- Eplucher l’oignon, émincer puis le faire suer dans une poêle, ajouter le sucre puis laisser caraméliser. Conserver une fois cuit.
- Eplucher les pommes de terre puis les tailler en brunoise et les faire rissoler.
- Mélanger les pommes de terre et l’oignon puis assaisonner avec la sauce soja.
- Battre les œufs puis cuire une fine couche sur une grande poêle antiadhésive à feu doux.
- Récupérer l’omelette fine puis garnir au milieu et rouler à la manière d’un maki.
- Confire un jaune d’œuf dans la sauce Soja et s’en servir de sauce.