La nouvelle vie de l'abbaye

Courants d'Est

Dans cet épisode, Carine Aigon nous emmène en forêt d'Argonne, à la rencontre d'hommes et de femmes qui se sont unis pour redonner vie à une vieille Abbaye. A son arrivée, Carine est accueillie par Guillaume Ull et Charles Du Jeu, les heureux propriétaires. Au-delà d'ouvrir le site au public, ils souhaitent construire un réseau de maraîchers bio et d'artisans locaux afin de faire renaître l'économie abbatiale médiévale. Ce travail collaboratif a déjà commencé, notamment avec Thierry Monclin, un boulanger pâtissier d'un village voisin. Avec lui, ils ont créé l'Ardoise chérie, une ardoise en chocolat reproduite à partir d'une ancienne ardoise du toit de l'Abbaye. Carine lui rend visite et découvre les secrets de fabrication de la fameuse ardoise. Le périple se poursuit chez Jean-Philippe Haulin, apiculteur, qui soigne avec passion ses abeilles noires des ruchers hérités de son grand-père. Ses miels bio, intenses et délicats, sont extraits avec douceur sans être chauffés. De retour à l'Abbaye, Carine rejoint Charles et l'association de bénévoles dans les vignes pour procéder au palissage. C'est Pascal Remy, le président de l'association " Les Amis de Chehery " qui est aux commandes. Pour clôturer la journée en beauté, Charles et Guillaume organisent un grand banquet, l'occasion de déguster une spécialité locale : la cacasse à cul nu ! Présentation : Carine Aigon _ Réalisation : Jean-Yves Cauchard COURANTS D'EST : Se ressourcer, découvrir les territoires du Grand Est en pratiquant une activité de pleine nature, en rencontrant ceux qui osent vivre leur passion et en goûtant le meilleur de la région. Un voyage avec Carine Aigon, à la rencontre des acteurs et des tendances, pour une (re)découverte de la région de façon joviale et intense.