Chroniques Méditerranéennes - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le parc du Ventoux

Depuis juillet 2020, le Mont Ventoux est devenu officiellement le 9ème parc naturel de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Montagne méditerranéenne et alpine à la fois, le Ventoux, culminant à 1912 m d'altitude, est aussi un repère pour tous ceux qui habitent à ses pieds et qui revendiquent un réel sentiment d'appartenance au " Géant de Provence ". Avec Nathalie Simon, partons redécouvrir ce territoire magnifique en compagnie de quelques-uns de ses habitants. Nathalie David est éditrice et libraire. Elle a choisi d'installer sa maison d'édition à St-Léger du Ventoux, le petit village où elle est née, sur la face nord du Ventoux. Pour elle, le Ventoux est " son jardin ", un jardin singulier, précieux et fragile qu'il faut absolument protéger. Elle s'est battue pour la création du parc régional. Autrefois officier dans le renseignement militaire, Daniel Villanova est devenu accompagnateur en montagne, il nous emmènera dans les gorges de la Nesque, un paradis sauvage méconnu du parc du Ventoux, aujourd'hui classé zone Natura 2000. A Brantes, petit village médiéval perché au dessus de la vallée du Toulourenc, Nathalie va apprendre à cueillir et cuisiner les plantes sauvages en compagnie de Brigitte Chambon et Odile Daniel, deux " aventurières du goût ". Nicolas Borde, après des études de contrôleur de gestion, a décidé de reprendre la ferme de ses parents pour se lancer dans l'agroforesterie. Son credo : on peut nourrir les personnes de notre territoire sans intrants, sans produits chimiques, tout en respectant les animaux sauvage et en réhabilitant les milieux naturels. Un credo en phase avec l'ambition du tout nouveau parc naturel régional : protéger la nature mais aussi _ et surtout _ les gens qui y vivent et travaillent, en encourageant les bonnes pratiques.