Thierry Bouvet, pêcheur de Loire professionnel

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Thierry Bouvet est pêcheur de Loire professionnel. Il vient nous parler d’un "élixir" qu’il a fait renaître de ses cendres : le Garum, une sauce lacto-fermentée de l’époque romaine. Pour poursuivre notre chroniqueur , Vincent James, vient nous présenter quelques autres boissons fermentées aux noms exotiques ! André Deleplace, quant à lui, nous propose pour son jeu du jour, un quizz sur les produits anciens !