Télématin

Gourmand - Cakes d’automne

 

 

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

 

- 3 poires

- 1 bouteille de vin rouge

- 150 g de sucre en poudre

- 2 cs de miel

- 1 orange

 

- 160g farine

- 30g poudre d’amande

- 1 sachet Levure

- 3 œufs

- 100g beurre mou

- 100g sucre

 

 

- Épluchez les poires. Coupez la base pour qu’elles soient stables.

- Préparez le sirop : Portez à ébullition le vin, le zeste d’orange et le miel.

- Y plonger les poires épluchées.

- Laissez frémir 15 minutes.

- Les sortir du sirop et les laisser refroidir.

- A l’aide d’un robot, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les œufs un à un, puis la poudre d’amande, la farine et la levure.

- Beurrez un moule et le fariner.

- Versez une petite partie de pâte au fond du moule et déposer les poires.

- Versez le reste de pâte. Enfournez 45 minutes à 180°C.