Chroniqueuse : Laurence Beauvillard Depuis dix ans la consommation en viande des Français à diminuée de près de 30%. Et le mouvement végan prend de l’ampleur. Une des raisons de la chute de cette consommation ce sont les conditions d’élevage et d’abattage des animaux. Laurence Beauvillard a rencontré en Israël un chercheur d’origine française qui a peut-être trouvé une solution. Intervenants : Didier Toubia - Cofondateur directeur d’Aleph Farms.
Depuis dix ans la consommation en viande des Français à diminuée de près de 30%. Et le mouvement végan prend de l’ampleur. Une des raisons de la chute de cette consommation ce sont les conditions d’élevage et d’abattage des animaux.
Laurence Beauvillard a rencontré en Israël un chercheur d’origine française qui a peut-être trouvé une solution.
