Télématin (suite)

Insolites - Les Tawlet au Liban : réunir les communautés autour d'un repas

Chroniqueuse : Julia Livage

Tawlet veut dire « table » en arabe. C’est un projet de développement humain, social et territorial.

L'idée est de réunir des gens qui ont souffert de tous les conflits qu'a subi le pays, autour de la cuisine et du repas.

L'organisme à la base du projet fait appel à des femmes libanaises, palestiniennes, syriennes qui cuisinent ensemble et reçoivent des gens de toutes les communautés.

On y mange comme à la maison, rien à voir avec un restaurant. Leur slogan qui semble très léger est un vrai symbole de leur démarche « Make food not war » (faire la cuisine, pas la guerre).

Cette découverte de toutes les cuisines du Liban, est un moyen de dépasser les divisions anciennes d’un pays qui a longtemps connu la guerre.

Rue du Fleuve

Mar Mikhael

Beyrouth

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