Michel Cymes, médecin et animateur vedette, nous livre ses connaissances avec humour. Pour l’accompagner dans la découverte des secrets de notre corps, qui, mieux qu’Adriana Karembeu ? Le top model a étudié la médecine pendant 3 ans et se prête pour nous à toutes les expériences !

**** Le nouveau numéro sera diffusé le mardi 1er septembre. Le sujet : poids, stress, libido... : les secrets de nos hormones ****

Savez-vous que :

•    Les hormones régissent les principales fonctions de notre corps ?
•    89 % des Français se disent stressés et que cela a un rapport avec les hormones ?
•    1 Français sur 2 est en surpoids et peut résoudre une partie de ses problèmes grâce à une alimentation particulière ?
•    Les fibres des légumes et des fruits permettent de combler notre sensation de faim ?
•    La nourriture industrielle empêche notre hormone de la satiété de faire son travail ?
•    4 millions de Français sont diabétiques de type 2 ?
•    Le diabète peut être réduit grâce à une hygiène de vie différente ?
•    Certains comportements qui nous font plaisir peuvent mener à l’addiction ?
•    Le sport permet la libération d’hormones du bien-être ?
•    La musique active nos hormones de la détente ?
•    Hommes et femmes ont les mêmes hormones sexuelles mais pas en même quantité ?
•    Des labels permettent d’éviter certains perturbateurs endocriniens ?

Pour leur nouvelle aventure, Adriana et Michel partent à la découverte de nos hormones, ces substances chimiques qui font la pluie et le beau temps dans notre corps. 
Grandir, désirer, aimer, avoir faim, être stressé, se détendre… autant d’actions qui leur sont intimement liées. 
Alors quelle alimentation privilégier pour optimiser notre métabolisme et contrôler notre poids ? Quels produits en particulier peuvent aider à réguler le diabète ? Quels exercices tout simples nous permettent de chasser le stress ? A l’inverse, quels loisirs stimulent nos hormones de la détente ?

Adriana et Michel se rendront compte que certaines de nos actions quotidiennes nous procurent du plaisir sur l’instant, mais nous mènent parfois à l’addiction, engendrant du stress inutile (utilisation des téléphones portables, réseaux sociaux).
Ils aborderont aussi la question de la sexualité, en questionnant les différences de désir entre les hommes et les femmes… car tout cela est aussi fonction de nos hormones !

Adriana et Michel feront aussi un sort aux perturbateurs endocriniens, ces substances qui malmènent nos hormones, occasionnant parfois des dysfonctionnements importants (puberté précoce…). Quels produits éviter dans notre maison ? Parmi nos cosmétiques ? Par quoi remplacer ceux qui sont nocifs pour notre santé ? 
Une aventure au cœur de notre corps, qui met enfin des mots sur l’action de ces substances invisibles, mais tellement déterminantes pour notre santé : les hormones.

les livres et sites de nos intervenants 

- Emmanuelle Lecornet-Sokol et  Caroline Balma-Chaminadour

Et si c'était hormonal ?

Hachette Bien être, 2019

- Docteur Dominique Servant 

Relaxation et méditation. Trouver son équilibre émotionnel. 

Editions  Odile Jacob, 2007

Plus serein 

Le stress et l’équilibre intérieur, un abécédaire

Editions  Odile Jacob, 2016

Fondateur du site www.soigner-le-stress.fr

- Dr. Pierre Nys 

Ma bible de l’Index Glycémique

Editions Leduc.S.2014

- 2h Chrono pour déconnecter (et se retrouver)

Virginie Boutin, Fabienne Broucaret

Editions Dunod, 2018

- Dr Pierre Lemarquis 

Sérénade pour un cerveau musicien 

Editions  Odile Jacob, 2013

- Dr Vincent Renaud, Véronique Liesse

Hormones, arretez de vous gâcher la vie !

Editions Leduc S. 2019

- Marine Jobert, François Veillerette 

Perturbateurs endocriniens, la menace invisible

Editions Buchet-Chastel, 2015

- Gilbert Bou-Jaoudé

https://www.charles.co/sexologue

- Docteur Boris Hansel, endocrinologue co-directeur du site “Pour une meilleure santé”

http://www.pums.fr

*** Les recettes du menu de Philippe Jacquin *** 

proportions pour 2 personnes

1) toasts de lentilles et œufs de saumon 

2) St Jacques Purée à l’huile d’olive 

3) salade de fruits à la sauce thé-caramel)

1) toasts de lentilles et œufs de saumon 

- Mettre 100 gr de lentilles vertes (du Berry) dans une casserole d'eau, à la 1ère ébullition, égoutter.

Remettre les lentilles dans une casserole, remplir d'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes avec un bouquet garni, un oignon et un petit morceau de lard fumé. Les lentilles doivent rester "al dente". Saler 5 mn avant la fin.

Laisser refroidir puis ajouter une cuillère-à-soupe de crême fraiche et une de mascarpone. Ajouter les herbes fraiches ciselées (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil ...), un oignon nouveau finement ciselé, une boite d'oeufs de truite fumés. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur des petits toasts.

2) St Jacques sauce vierge, purée à l’huile d’olive 

-Préparer la sauce vierge. Monder, épépiner  une grosse tomate, 2 oignons nouveaux, les herbes de votre choix (toujours de l'aneth), un petit piquillos, une tranche de gingembre frais le tout finement ciselé , sel,poivre. Réunir dans un cul-de-poule, ajouter une très bonne huile d'olive à niveau. Faites chauffer au bain-marie 1/2 heure environ (cela ne doit pas bouillir). Laisser refroidir 2 heures à température ambiante.

-Snacker 3 saint-jacques par personne dans du beurre clarifié (beurre frais doucement fondu dans lequel on retire le petit lait)

-pour la purée : cuire à l'eau salée 3 ou 4 pommes de terre de taille similaire (pour une cuisson homogène) pendant 25 mn environ. Ecraser au presse purée en ajoutant une cuillère -à-soupe de crème fraiche épaisse et un morceau de beurre (10 gr). Ajouter de l'huile d'olive à consistance. Sel poivre à convenance. Dresser en quenelle avec les saint-jacques et la sauce vierge.

3) salade de fruits et céleri rave

Faire un caramel à sec avec 100 gr de sucre que vous ajoutez en plusieurs fois. Déglacer avec une tasse de thé à la menthe bien corsée. Laisser à petits bouillons quelques minutes. 

Découper des tranches d'1/2 cm de kiwi, de pomme, de poire. Donner leur la forme désirée. Découper les mêmes tranches de céleri-rave et les faire revenir à la poêle, dans un sirop à 30 assaisonné de vanille, poudre de réglisse.

Mélanger le tout et servir bien frais