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En quête de terroir : la farine de châtaigne !
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Chroniqueuse : Louise Petitrenaud C’est l’une des spécialités qui font la fierté de la Corse : la farine de châtaigne existe depuis le Moyen-Âge et elle fait son grand retour sur le devant de la scène culinaire. Louise Petitrenaud est partie sur l’Île de Beauté, à la découverte de ce produit du terroir ! Merci à la mairie de Cristinacce en Corse. En plateau : Remerciements à Antoine Versini pour la farine de châtaigne. Merci également à Gruau D’or : https://www.gruaudor.com/ -Farine de blé -Farine à gâteaux -La Fluide -La farine Bio -La préparation de la pâte à crêpes bio
En savoir plusChroniqueuse : Louise Petitrenaud
C’est l’une des spécialités qui font la fierté de la Corse : la farine de châtaigne existe depuis le Moyen-Âge et elle fait son grand retour sur le devant de la scène culinaire. Louise Petitrenaud est partie sur l’Île de Beauté, à la découverte de ce produit du terroir !
Merci à la mairie de Cristinacce en Corse.
En plateau :
Remerciements à Antoine Versini pour la farine de châtaigne.
Merci également à Gruau D’or :
-Farine de blé
-Farine à gâteaux
-La Fluide
-La farine Bio
-La préparation de la pâte à crêpes bio