13h15, le samedi...Christophe Aribert, l’Étoile verte

Décryptage & investigation

31 min 7 s

Tous publicsSous-titré

Disponible jusqu'au 18/01/2038

Christophe Aribert, 50 ans, deux étoiles au Guide Michelin, est aussi le chef qui a obtenu cette année la première étoile verte décernée par cette institution du monde de la gastronomie. L’un des chefs français les plus avant-gardistes est installé à Uriage-les-Bains, au-dessus de Grenoble, entre montagne et forêt du Vercors. Sa passion l’a conduit à une cuisine végétale, en lien avec son territoire, en ayant pour credo d'être au plus près des producteurs locaux… Un reportage d'Édouard Bergeon, Brice Baubit, Benjamine Jeunehomme et Luc Golfin.En savoir plus

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Diffusé le 24/04/2021 à 13h20 - Disponible jusqu'au 18/01/2038

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