Labels : des verts et des pas mûrs

Depuis quelques années, attirés par le succès du label bio, les agriculteurs conventionnels et les industriels de l'agroalimentaire surfent, eux aussi, sur la vague "écolo" sans pour autant satisfaire aux critères du bio. Des légumes au poisson en passant par les condiments, qu'ils soient privés ou publics, les labels "verts" sont partout. Tous nous promettent de consommer mieux, en protégeant la planète. Mais si certains répondent à un cahier des charges très protecteur de l'environnement, d'autres ne sont qu'un argument publicitaire de plus. Un "greenwashing" particulièrement bienvenu au moment où les consommateurs favorisent plus que jamais les achats écolos. Alors, comment s'y retrouver dans la jungle des labels ?