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Le camembert nous ouvre sa boîte

Name: Le camembert nous ouvre sa boîte
Duration: 51 min 51 s

Documentaires société

2022

51 min 51 s

Français

IndisponibleTous publicsSous-titré

Appelé affectueusement claquos ou calendos, le camembert est l'un des fromages préférés des Français. Il s'en vend près de 500 millions chaque année dans l'Hexagone. Si ce monument historique de la gastronomie française conserve son image artisanale, la réalité est bien différente. Entre l'AOP, le fabriqué en Normandie, le 100% lait normand, la confusion règne des étals des marchés aux rayons des grandes surfaces. Le "vrai" camembert de Normandie, doté du label AOP, représente moins de 5% des ventes. Enquête sur l'un des fleurons des plateaux de fromage français.En savoir plus

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Maison de production :

LABEL NEWS / Label Image / France Télévisions / Centre national du cinéma et de l’image animée (CNC)

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