À table ! - Recette : Riz pilaf aux crevettes

→ Recette pour 5 personnes

► Ingrédients :

- 125G DE CREVETTE DECORTIQUÉES

- 400G DE RIZ

- 2 OIGNONS

- 2 COURGETTES

- 2 CUILLÈRES A SOUPE D’HUILE DE COLZA

- EAU OU BOUILLON

- 2 FEUILLES DE LAURIER

- 1 BOUQUET GARNI

- BASILIC

- PARMESAN

- SEL

- POIVRE

► Préparation :

1. Faire préchauffer le four à 200 degrés.

2. Laver les légumes.

3. Couper les courgettes en petits dés.

4. Émincer les oignons.

5. Faire chauffer 2 cuillères d’huile de colza dans une poêle et faire revenir les oignons et les courgettes quelques minutes.

6. Verser les 400g de riz dans la poêle avec les légumes et remuer.

7. Rajouter l’eau : 1 fois et demi la quantité de riz.

8. Rajouter 2 feuilles de laurier, un bouquet garni, saler, poivrer. Mélanger le tout et laisser mijoter quelques minutes.

9. Transvaser la préparation dans un plat qui passe au four et enfourner

18 minutes.

10. 18 minutes plus tard, sortir le plat du four. Verser les crevettes sur le riz et ménager.

11. Rajouter quelques feuilles de basilique et des copeaux de parmesan.

12. Servir.