Gourmand - Kebab revisité

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier    Le kebab vu d'un autre angle culinaire.   Ingrédients :   4 pains pita 4 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de fromages blanc  1/2 citron 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail Persil Ciboulette Herbes de Provence Paprika Curry Huile d’olive Vinaigre de vin   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes   Coupez la viande en petits morceaux. Marinade de la viande : Dans un saladier, verser 1 verre à moutarde d’huile d’olive. Ajoutez 1 cc de paprika, 1 cc de curry, 1 cc d’herbes de Provence Salez, poivrez. Ajoutez la viande coupée et mélanger. Pour la sauce, mettre le fromage blanc dans un bol. Ajoutez le citron, l’ail pressé, sel, poivre, le persil et la ciboulette. Dans une poêle bien chaude, faite cuire la viande à feu vif. Pendant ce temps, coupez les tomates et les oignons et la salade en petits morceaux. Garnir le fond de votre pain avec un peu de salade, de légumes. Ajoutez la viande et la sauce blanche.