La vidéo n'est pas disponible

Ketchup, mayo, la guerre des saucesKetchup, mayo, la guerre des sauces

Documentaires voyage

2022

52 min 16 s

Français

IndisponibleTous publicsSous-titré

Le ketchup et la mayonnaise connaissent un succès planétaire. On en raffole, mais on ne sait presque rien d'elles. Comment ont-elles traversé les siècles et les continents depuis leur création ? Des tomates d'industrie, spécialement façonnées pour le process industriel, au jaune d'oeuf en poudre séché dédié à l'agro-alimentaire, les sauces version industrielle ont de quoi surprendre. Il est pourtant possible aujourd'hui de consommer des ketchups et mayonnaises version gourmets. Et il n'est pas négligeable de les choisir de qualité, car scientifiquement, elles rendent bel et bien accro.En savoir plus

Notre sélection Documentaires voyage

Échappées belles - Un printemps en ProvenceÀ regarderÉchappées bellesUn printemps en Provence1 h 31 minUn printemps en ProvenceDocumentairesPublié le 21/03/2025La meilleure saison pour découvrir la Provence est sans nul doute le printemps. Des méandres du Verdon à la presqu'île du cap d'Antibes, en passant par les célèbres champs de fleurs qui font la réputation de Grasse, ce voyage virevolte entre les paysages sauvages et urbains, les décors maritimes, champêtres et montagnards. Ismaël Khelifa part à ...Regarder
Échappées belles - Le charme d'un hiver en CorseÀ regarderÉchappées bellesLe charme d'un hiver en Corse1 h 31 minLe charme d'un hiver en CorseDocumentairesDiffusé le 22/03/2025On pourrait croire que la Corse s'endort l'hiver, alors que la lumière ne s'éteint jamais et, à bien des égards, elle se réveille. C'est aussi la saison où les Corses se réapproprient pleinement leur île, loin de l'effervescence estivale, renouant avec leurs traditions, leurs villages, et leur identité profonde. C'est la période idéale pour appr...Regarder
13h15, le samedi... - L'aigle d'HokkaidoÀ regarder13h15, le samedi...L'aigle d'Hokkaido31 min 23 sL'aigle d'HokkaidoInfoDiffusé le 15/03/2025"13h15 le samedi" a retrouvé le photographe des neiges Jérémie Villet dans une nouvelle quête de photo animalière : celle de l'aigle de Steller, qui vit sur l’île d’Hokkaidō, au Japon. Cette aventure, qu'il partage avec Georges Saladin, un aquarelliste, a transformé son art.Regarder
Fascinant MaghrebÀ découvrirFascinant MaghrebFascinant MaghrebSéries & fictionsDe la Tunisie au Maroc en passant par l'Algérie, le Maghreb déploie son éventail de paysages et de cultures.Découvrir
Échappées belles - Hong Kong, l'année du serpentÀ regarderÉchappées bellesHong Kong, l'année du serpent1 h 29 minHong Kong, l'année du serpentDocumentairesDiffusé le 15/03/2025Avec sa silhouette emblématique dominée par des gratte-ciel, Hong Kong offre un visage aux allures moderne et futuriste. Il suffit d'arpenter ses artères pour réaliser qu'ici le passé continue de se conjuguer au présent. Au détour d'une rue, entre deux bâtiments, peuvent se dissimuler des trésors qui ont souvent une belle et une longue histoire ...Regarder
Notre vraie nature - Afrique du SudÀ regarderNotre vraie natureAfrique du Sud1 h 51 minAfrique du SudDocumentairesDiffusé le 11/03/2025François-Xavier Demaison, Zabou Breitman, la chanteuse Shym' et l'humoriste Tristan Lopin ont accepté l'invitation de Frédéric, Lopez et se sont lancés dans une immersion 100% nature loin de tout et de tous. Les quatre invités sont coupés du monde extérieur, emmenés très loin de leurs repères et du tumulte de leur vie. Qui est le râleur ? Qui sa...Regarder
13h15, le samedi... - Chalet d'abondanceÀ regarder13h15, le samedi...Chalet d'abondance31 min 16 sChalet d'abondanceInfoDiffusé le 01/03/2025Passionné de gastronomie, un jeune couple s'est lancé un défi : ouvrir leur propre établissement dans les hauteurs d'Abondance, en Haute-Savoie. "13h15 le samedi" les a suivis dans leur folle aventure.Regarder
Échappées belles - Un hiver dans les PyrénéesÀ regarderÉchappées bellesUn hiver dans les Pyrénées1 h 30 minUn hiver dans les PyrénéesDocumentairesDiffusé le 08/03/2025Depuis le vert des Pyrénées jusqu'au bleu de la Méditerranée, les Pyrénées-Orientales offrent une diversité impressionnante de paysages. A l'ouest, ce sont les montagnes et leurs stations de ski. Sur la route vers la mer, le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes héberge plusieurs magnifiques villages perchés. Enfin, la Méditerranée dévoil...Regarder
null - Umoja, le village sans hommesÀ regarderUmoja, le village sans hommes52 min 3 sUmoja, le village sans hommesDocumentairesDiffusé le 20/12/2023À 380 kilomètres de Nairobi, sur le territoire des Samburu, s’étend un village unique en son genre : Umoja. Défendu par une clôture d’épines, son accès est formellement interdit aux hommes. Créé en 1991, il offre un refuge aux femmes répudiées par leur mari ou victimes de violences conjugales. Centre névralgique de la communauté, son école se pr...Regarder
Des trains pas comme les autres - Vietnam, de la baie d'Halong aux portes du LaosÀ regarderDes trains pas comme les autresVietnam, de la baie d'Halong aux portes du Laos51 min 49 sVietnam, de la baie d'Halong aux portes du LaosDocumentairesDiffusé le 30/10/2024Philippe Gougler part à près de 10 000 kilomètres de la France, au Vietnam. pays de légendes où il fait bon prendre le train. Philippe passe notamment par la capitale Hanoï où le train serpente et se faufile dans les rues étroites de la ville, au raz des maisons. Dans le nord-ouest du pays, il découvre le pays des Hmongs et ses paysages de riziè...Regarder
null - Maroc : les nomades du Haut AtlasÀ regarderMaroc : les nomades du Haut Atlas52 min 2 sMaroc : les nomades du Haut AtlasDocumentairesDiffusé le 04/03/2025Depuis des siècles, les tribus du Haut Atlas pratiquent l'agdal, une gestion communautaire des terres répandue au Maroc et dans le Maghreb. Au printemps, ces éleveurs de moutons et de chèvres restreignent l'accès à certains de leurs pâturages pour permettre aux plantes de se régénérer. L'une des trois familles en charge de l'agdal d'Igourdane, d...Regarder
Des Racines et Des Ailes - Passion patrimoine : terroirs d'excellence entre Lot et CorrèzeÀ regarderDes Racines et Des AilesPassion patrimoine : terroirs d'excellence entre Lot et Corrèze1 h 56 minPassion patrimoine : terroirs d'excellence entre Lot et CorrèzeInfoDiffusé le 05/02/2025Le Lot et la Corrèze, deux départements voisins, s'étendent du Limousin à l'Occitanie. Ils sont intimement liés par un terroir unique, la Vicomté de Turenne, qui fut entre les IXe et XVIIIe siècle un puissant état féodal. Françoise Barbier-Damiette a fait ressurgir le château de Lantis, qui était enseveli sous plusieurs mètres de terre. De son c...Regarder
Les 100 lieux qu'il faut voir - Au fil du LotÀ regarderLes 100 lieux qu'il faut voirAu fil du Lot51 min 37 sAu fil du LotDocumentairesDiffusé le 05/01/2025Trait d'union entre le Massif central et l'Atlantique, la rivière Lot a modelé les paysages, épousé les formes tourmentées des falaises et engendré bien des méandres. Prenant sa source en Lozère, elle traverse d'abord l'Aveyron et ses forteresses préservées, puis le Quercy. Cette région raconte l'âge d'or des gabariers et, à Cahors, le pont Vale...Regarder
Échappées belles - Aquitaine, de ferme en fermeÀ regarderÉchappées bellesAquitaine, de ferme en ferme1 h 31 minAquitaine, de ferme en fermeDocumentairesDiffusé le 15/02/2025Surnommée à juste titre la "première ferme d'Europe", la Nouvelle-Aquitaine se distingue par son dynamisme agricole. Des plaines céréalières aux vignobles renommés, en passant par les élevages bovins et caprins les plus importants de France, la région offre un panorama agricole d'une richesse exceptionnelle. Plus de 150 produits bénéficient d'un...Regarder
Des Racines et Des Ailes - Passion patrimoine : terroirs d'excellence dans les Alpes provençalesÀ regarderDes Racines et Des AilesPassion patrimoine : terroirs d'excellence dans les Alpes provençales1 h 59 minPassion patrimoine : terroirs d'excellence dans les Alpes provençalesInfoDiffusé le 22/01/2025Pour ce nouveau numéro, Carole Gaessler se rend dans les Alpes et en Provence, à la rencontre de passionnés qui se battent pour faire vivre ce territoire. A Saint-Paul-de-Vence, Sonia Godet a fait le pari de relancer la maison de parfum créée par son arrière-grand-père. Fanny Vayson mise quant à elle sur une céréale d'excellence pour faire vivre...Regarder
Échappées belles - Berry, le choix du coeurÀ regarderÉchappées bellesBerry, le choix du coeur1 h 31 minBerry, le choix du coeurDocumentairesDiffusé le 08/02/2025Le Berry est un véritable trésor caché, parfait pour une escapade authentique et ressourçante. Situé au coeur de la France, à seulement deux heures en voiture de Paris, ce territoire s'étend sur deux départements : l'Indre et le Cher. Terre discrète et souvent méconnue, la région se caractérise par son charme rural et ses paysages tranquilles. S...Regarder
Échappées belles - Chypre, l'île aux mille visagesÀ regarderÉchappées bellesChypre, l'île aux mille visages1 h 30 minChypre, l'île aux mille visagesDocumentairesDiffusé le 01/02/2025Depuis 1974, l'île de Chypre est partagée en deux par la ligne Attila : au sud, les Chypriotes grecs, et au nord, les Chypriotes turcs. En dépit de cette situation, "l'île de l'Amour" est une terre où le soleil séjourne toute l'année : elle offre un dépaysement total, tant par ses paysages ruraux, montagneux que marins. Pour s'en rendre compte, ...Regarder
null - Islande, la quête des originesÀ regarderIslande, la quête des origines1 h 29 minIslande, la quête des originesDocumentairesDiffusé le 02/02/2025Pays de glace et de feu à la conjonction de deux plaques tectoniques, sorti de l’eau il y a environ 20 millions d’années, soit très récemment sur l’échelle géologique, l’Islande possède la plus grande concentration de volcans actifs au monde. Sa nature sauvage et ses paysages modelés au gré des éruptions – une tous les cinq ans en moyenne –, des...Regarder
Échappées belles - Japon, les surprises de TokyoÀ regarderÉchappées bellesJapon, les surprises de Tokyo1 h 31 minJapon, les surprises de TokyoDocumentairesDiffusé le 25/01/2025Au premier regard, la capitale du Japon, située au coeur de l'île principale Honshu, emporte les visiteurs dans un tourbillon d'images, de lumières aveuglantes et de publicités géantes. Son chaos architectural, ses rues sans nom et ses trottoirs bondés peuvent perdre plus d'un voyageur. Ceux qui l'habitent parlent de Tokyo comme d'un pays, et de...Regarder
Des trains pas comme les autres - Le meilleur de la saison 14À regarderDes trains pas comme les autresLe meilleur de la saison 1451 min 42 sLe meilleur de la saison 14DocumentairesDiffusé le 31/12/2024Philippe Gougler fait revivre les plus beaux moments de la saison 14. Au cours de ses voyages en train, il a parcouru les paysages les plus incroyables. Des steppes du Kazakhstan jusqu'à la forêt amazonienne, en passant par les collines de San Francisco et les ruelles du Vietnam, le globe-trotteur a fait de nouvelles rencontres étonnantes. Il a ...Regarder
Rendez-vous en terre inconnue - Tomer Sisley chez les Dolpo-pa au NépalÀ regarderRendez-vous en terre inconnueTomer Sisley chez les Dolpo-pa au Népal2 h 48 minTomer Sisley chez les Dolpo-pa au NépalDocumentairesDiffusé le 26/11/2024Au nord-ouest du Népal, les hautes vallées de la province du Dolpo restent un territoire à part, empreint de mystère et de spiritualité. Le Dolpo, littéralement "le pays caché", est isolé du reste du monde par quelques-uns des plus hauts sommets de la planète, et par des cols à plus de 5 000 m d'altitude. Ici, l'hiver dure six mois. Mais, au moi...Regarder
25 kilos : 3 jours pour vider son sacÀ découvrir25 kilos : 3 jours pour vider son sac25 kilos : 3 jours pour vider son sacDocumentairesLe comédien Gil Alma et l'humoriste Benoît Joubert partent à la découverte d'une région avec 25 kilos de cailloux sur le dos. Leur objectif : réussir à vider leur sac en trois jours. 25 kg, c'est le poids de l'empreinte carbone quotidienne d'un Français. Pour se délester durant leur parcours, Gil et Benoît doivent trouver des solutions de mobili...Découvrir
Nos terres inconnues - Rendez-vous dans le marais breton vendéen avec Inès RegÀ regarderNos terres inconnuesRendez-vous dans le marais breton vendéen avec Inès Reg1 h 35 minRendez-vous dans le marais breton vendéen avec Inès RegDocumentairesDiffusé le 09/10/2024Raphaël de Casabianca emmène l'humoriste Inès Reg naviguer sur les eaux du marais breton vendéen. Un voyage entre fous rires et prise de conscience, à la rencontre de femmes et d'hommes qui dialoguent au quotidien avec un littoral aussi généreux que fragile. Comment Inès Reg, qui a toujours été une citadine, va-t-elle vivre cette plongée dans un...Regarder
Nous, les Européens - Laponie : l'appel du Grand NordÀ regarderNous, les EuropéensLaponie : l'appel du Grand Nord28 minLaponie : l'appel du Grand NordSociétéDiffusé le 24/12/2023La Laponie fait rêver les enfants car le Père Noël y a élu domicile, mais aussi les plus grands, séduits par le parfum de l'aventure dans l'immensité toute blanche de la forêt finlandaise. Les touristes viennent du monde entier, toujours plus nombreux : 63 000 rien que pour le mois de décembre 2022. Au-delà du cercle polaire arctique, le bonheur...Regarder
Échappées belles : en FranceÀ découvrirÉchappées belles : en FranceÉchappées belles : en FrancePas besoin d'aller bien loin pour être dépaysé. On sillonne la France en rando, à vélo, en bateau... Découvrir
Échappées belles : autour du globeÀ découvrirÉchappées belles : autour du globeÉchappées belles : autour du globeConnaissez-vous "le pays aux mille collines" ou "le pays du ciel bleu" ? Pour les découvrir, plongez dans ces aventures autour du globe. Au menu : traditions, découvertes, et rencontres insolites !Découvrir

Maison de production :

Eclectic / Eclectic Production / France Télévisions / Centre national du cinéma et de l’image animée (CNC)

Réalisé par :

Elsa Haharfi