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Souvenirs en Cuisine

La cuisine est un patrimoine à la fois commun et intime qui met en valeur des pratiques, des savoir-faire, des traditions vivantes. Dans le décor complice d’une cuisine familiale, on transmet des héritages parfois millénaires. Chaque plat cuisiné, puis gouté, se nourrit d'histoires, de souvenirs d'enfance, de moments de partage.

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Saison 2

Souvenirs en Cuisine - Rouleaux d'étéÀ regarderSouvenirs en CuisineRouleaux d'été4 min 39 sRouleaux d'étédocumentairesDiffusé le 30/11/2024Xuan, 30 ans, né à Marseille, est d'origine vietnamienne et italienne. Il est le petit-fils de Thi-Bao, qu'il qualifie de "focre de la nature". Ensemble et à travers leur histoire, leurs origines, ils nous font découvrir les rouleaux d'été.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Feuilles de vigne et légumes farcisÀ regarderSouvenirs en CuisineFeuilles de vigne et légumes farcis4 min 29 sFeuilles de vigne et légumes farcisdocumentairesDiffusé le 23/11/2024Georges a 18 ans, il est né à Beyrouth, ses parents sont d'origine libano-arménienne. Avec sa grand-mère Vanda, ils noous font découvrir la recette des feuilles de vigne et des légumes farcis.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Pïzza arménienneÀ regarderSouvenirs en CuisinePïzza arménienne4 min 11 sPïzza arméniennedocumentairesDiffusé le 16/11/2024Arnaud nous fait découvrir ses origines arméniennes et partage avec sa grand-mère la recette de la pizza arménienne.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Soupe PhoÀ regarderSouvenirs en CuisineSoupe Pho4 min 36 sSoupe PhodocumentairesDiffusé le 09/11/2024La cuisine est un patrimoine à la fois commun et intime qui met en valeur des pratiques, des savoir-faire, des traditions vivantes. Dans le décor complice d’une cuisine familiale, on transmet des héritages parfois millénaires. Chaque plat cuisiné, puis gouté, se nourrit d'histoires, de souvenirs d'enfance, de moments de partage.Regarder
Souvenirs en Cuisine - MantisÀ regarderSouvenirs en CuisineMantis4 min 30 sMantisdocumentairesDiffusé le 02/11/2024La cuisine est un patrimoine à la fois commun et intime qui met en valeur des pratiques, des savoir-faire, des traditions vivantes. Dans le décor complice d’une cuisine familiale, on transmet des héritages parfois millénaires. Chaque plat cuisiné, puis gouté, se nourrit d'histoires, de souvenirs d'enfance, de moments de partage.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Le porc au caramelÀ regarderSouvenirs en CuisineLe porc au caramel4 min 31 sLe porc au carameldocumentairesDiffusé le 26/10/2024Née à Tahiti, Déborah se sent néanmoins très concernée par ses origines vietnamiennes. Avec sa grand-mère Simone, elle cuisine un plat qu’elle adore par-dessus tout : le porc au caramel. C’est également l’occasion pour la jeune fille d’en apprendre davantage sur l’histoire de ses ancêtres.Regarder
Souvenirs en Cuisine - KuskumaÀ regarderSouvenirs en CuisineKuskuma4 min 28 sKuskumadocumentairesDiffusé le 19/10/2024C’est avec sa grand-mère que Kiana, 11 ans, concocte un plat traditionnel comorien riche en saveurs : le Kuskuma.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Sou beurekÀ regarderSouvenirs en CuisineSou beurek4 min 30 sSou beurekdocumentairesDiffusé le 12/10/2024Cuisiner est pour les jumelles Mathilde et Laura un moyen d’affirmer leur identité arménienne, origine dont elles sont fières. Avec leur grand-mère Hélène, elles préparent un plat emblématique du pays.Regarder
Souvenirs en Cuisine - PilaoÀ regarderSouvenirs en CuisinePilao4 min 30 sPilaodocumentairesDiffusé le 05/10/2024Marie-Rose alias « coco » (signifiant « grand-mère » en comorien) nous fait découvrir un plat traditionnel de son pays d’origine.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Le taboulé orientalÀ regarderSouvenirs en CuisineLe taboulé oriental4 min 30 sLe taboulé orientaldocumentairesDiffusé le 28/09/2024Autour d’une recette familiale, Koris et sa grand-mère nous transmettent l’histoire de l’Arménie et sa culture.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Bàn baoÀ regarderSouvenirs en CuisineBàn bao4 min 30 sBàn baoDiffusé le 21/09/2024Le temps d’une recette Kylian et sa grand mère nous plongent dans la culture et l’histoire vietnamienne.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Bo BunÀ regarderSouvenirs en CuisineBo Bun4 min 30 sBo BundocumentairesDiffusé le 14/09/2024Thomas nous emmène dans le restaurant de sa grand-mère Anne. Ensemble, ils cuisinent un Bo Bun tout en explorant avec beaucoup d’émotion sa fuite du Vietnam dans un bateau de pêche et son arrivée en France.Regarder

Les émissions

Souvenirs en Cuisine - Rouleaux d'étéÀ regarderSouvenirs en CuisineRouleaux d'été4 min 39 sRouleaux d'étédocumentairesDiffusé le 30/11/2024Xuan, 30 ans, né à Marseille, est d'origine vietnamienne et italienne. Il est le petit-fils de Thi-Bao, qu'il qualifie de "focre de la nature". Ensemble et à travers leur histoire, leurs origines, ils nous font découvrir les rouleaux d'été.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Feuilles de vigne et légumes farcisÀ regarderSouvenirs en CuisineFeuilles de vigne et légumes farcis4 min 29 sFeuilles de vigne et légumes farcisdocumentairesDiffusé le 23/11/2024Georges a 18 ans, il est né à Beyrouth, ses parents sont d'origine libano-arménienne. Avec sa grand-mère Vanda, ils noous font découvrir la recette des feuilles de vigne et des légumes farcis.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Pïzza arménienneÀ regarderSouvenirs en CuisinePïzza arménienne4 min 11 sPïzza arméniennedocumentairesDiffusé le 16/11/2024Arnaud nous fait découvrir ses origines arméniennes et partage avec sa grand-mère la recette de la pizza arménienne.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Soupe PhoÀ regarderSouvenirs en CuisineSoupe Pho4 min 36 sSoupe PhodocumentairesDiffusé le 09/11/2024La cuisine est un patrimoine à la fois commun et intime qui met en valeur des pratiques, des savoir-faire, des traditions vivantes. Dans le décor complice d’une cuisine familiale, on transmet des héritages parfois millénaires. Chaque plat cuisiné, puis gouté, se nourrit d'histoires, de souvenirs d'enfance, de moments de partage.Regarder
Souvenirs en Cuisine - MantisÀ regarderSouvenirs en CuisineMantis4 min 30 sMantisdocumentairesDiffusé le 02/11/2024La cuisine est un patrimoine à la fois commun et intime qui met en valeur des pratiques, des savoir-faire, des traditions vivantes. Dans le décor complice d’une cuisine familiale, on transmet des héritages parfois millénaires. Chaque plat cuisiné, puis gouté, se nourrit d'histoires, de souvenirs d'enfance, de moments de partage.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Le porc au caramelÀ regarderSouvenirs en CuisineLe porc au caramel4 min 31 sLe porc au carameldocumentairesDiffusé le 26/10/2024Née à Tahiti, Déborah se sent néanmoins très concernée par ses origines vietnamiennes. Avec sa grand-mère Simone, elle cuisine un plat qu’elle adore par-dessus tout : le porc au caramel. C’est également l’occasion pour la jeune fille d’en apprendre davantage sur l’histoire de ses ancêtres.Regarder
Souvenirs en Cuisine - KuskumaÀ regarderSouvenirs en CuisineKuskuma4 min 28 sKuskumadocumentairesDiffusé le 19/10/2024C’est avec sa grand-mère que Kiana, 11 ans, concocte un plat traditionnel comorien riche en saveurs : le Kuskuma.Regarder
Souvenirs en Cuisine - Sou beurekÀ regarderSouvenirs en CuisineSou beurek4 min 30 sSou beurekdocumentairesDiffusé le 12/10/2024Cuisiner est pour les jumelles Mathilde et Laura un moyen d’affirmer leur identité arménienne, origine dont elles sont fières. Avec leur grand-mère Hélène, elles préparent un plat emblématique du pays.Regarder
Souvenirs en Cuisine - PilaoÀ regarderSouvenirs en CuisinePilao4 min 30 sPilaodocumentairesDiffusé le 05/10/2024Marie-Rose alias « coco » (signifiant « grand-mère » en comorien) nous fait découvrir un plat traditionnel de son pays d’origine.Regarder
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Souvenirs en Cuisine - Bo BunÀ regarderSouvenirs en CuisineBo Bun4 min 30 sBo BundocumentairesDiffusé le 14/09/2024Thomas nous emmène dans le restaurant de sa grand-mère Anne. Ensemble, ils cuisinent un Bo Bun tout en explorant avec beaucoup d’émotion sa fuite du Vietnam dans un bateau de pêche et son arrivée en France.Regarder

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À propos

Après le succès de la saison 1 qui dressait le portrait de jeunes Français aux histoires familiales marquées par la fin de la guerre d’Algérie, Souvenirs en cuisine revient avec douze épisodes inédits pour explorer les souvenirs de trois communautés : les Comoriens, les Arméniens et les Vietnamiens.

Dans cette série de programmes courts, douze familles (grands-parents et petits-enfants, grands-oncles/tantes et petits neveux) nous invitent dans un moment d’intimité à tisser ou retisser les souvenirs, à renouer avec des traditions culinaires et des savoir-faire ancestraux.