Homard et cordon bleuDans la cuisine d'Aminata : Côtelettes d’agneau au beurre de menthe, butternut et noix, pommes à la sauge et gâteau d’oignons au parmesan.

Name: Homard et cordon bleu Dans la cuisine d'Aminata : Côtelettes d’agneau au beurre de menthe, butternut et noix, pommes à la sauge et gâteau d’oignons au parmesan.
Uploaded: 2024-11-23T11:17:00+01:00
Duration: 26 min

Lifestyle

26 min

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 23/11/2025

Le chef Sylvain s’invite à Domalain dans la cuisine d’Aminata en Île-et-Villaine. Habituée à régaler de grandes tablées, elle s'attache plus au goût qu'à la présentation de ses plats. Pour ce repas, Aminata propose de cuisiner de l’agneau et entraîne Sylvain chez son « petit Jean-Louis », éleveur de moutons, pour s'en procurer, puis dans son jardin pour cueillir des orties. Ensemble, ils composent une assiette raffinée : butternut sculpté en fleurs, fine tranche d’agneau, morceaux de figue et quartier de pomme – un vrai régal pour les yeux !En savoir plus

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Diffusé le 23/11/2024 à 11h17 - Disponible jusqu'au 23/11/2025

Maison de production :

m com' marguerite / France Télévisions / France 3 Bretagne