Le plat du Tour

Mi-cuit de carangue à la patate douce - Cheffe Pauline Sohier - Kourou

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4 min 34 s

Tous publics

Disponible jusqu'au 23/08/2034

Grande voyageuse la cheffe Pauline Sohier s'inspire de toutes les saveurs du monde.Mariné 24h aux épices thaï, le mi-cuit de carangue vous exporte en Asie.En savoir plus

Diffusé le 22/08/2024 à 14h33 - Disponible jusqu'au 23/08/2034

Après 9 ans d'expérience par delà les continents, la Cheffe Pauline Sohier s'installe en Guyane sur le littoral kouroucien.

Amoureuse du produit elle donne une priorité à la cuisson.

Le filet de carangue et les morceaux de patate douce sont marinés et saisis sur un poêlon très chaud.