Les témoins d'outre-mer

Guadeloupe : découverte de la mangrove

- Guadeloupe : découverte de la mangrove

C'est une forêt dans la mer : la mangrove est un marais tropical qui sert de rempart contre l'érosion et est un refuge pour les amphibiens et oiseaux de la région.
A Grand-Cul-De-Sac-Marin, dans la plus grande mangrove de Guadeloupe pousse des milliers d'arbres aux racines tentaculaires, les palétuviers rouges.

- Guyane : la flèche amérindienne

Cette terre d'Amérique est peuplée d'Amérindiens depuis plusieurs milliers d'années. Ils vivaient de la pêche et de la chasse avec un savoir-faire sur les arcs et flèches devenu aujourd'hui, un des emblèmes de la Guyane. 
Tirer à l'arc est un patrimoine culturel et historique guyanais et confectionner un arc amérindien prend trois jours.

- Le Puy-en-Velay : le goût de Mayotte en Haute-Loire

Chadia Idaroussi a quitté Mayotte pour refaire sa vie en Auvergne. Elle est la seule restauratrice mahoraise de l'hexagone.
Depuis 20 ans, elle fait découvrir la culture et gastronomie de son île dans son restaurant Le MataVanille.

- Jeunesse : les Coral Gardeners

La jeunesse polynésienne veut sauver les récifs coralliens : les Coral Gardeners.
Les récifs coralliens sont les forêts tropicales des océans, abritant un éventail d'écosystèmes. Pour les sauvegarder du réchauffement climatique, de la pollution ou encore de la pêche intensive, ces surfeurs se sont regroupés pour créer de nouveaux récifs avec des boutures.

Pour plus d'informations :

https://www.coralgardeners.org/

- Nouvelle-Calédonie : le phare Amédée

Le dernier phare métallique de France se trouve dans l’océan Pacifique. Le phare Amédée, construit sous Napoléon III, est le plus haut du monde dans son genre et représente à lui tout seul, une attraction touristique incontournable en Nouvelle-Calédonie.

- Recette : tatin à la goyave