Les témoins d'outre-mer

Polynésie française : un jour à Tahiti

Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer.

Au programme aujourd'hui : 

La Réunion : les photos d’Edgar

Dans un village de l’Entre-Deux, face à l’océan Indien, cette vallée verdoyante culmine à 2000 mètres d’altitude. Cette commune rurale est connue pour ces cases créoles colorées. Edgar Marsy en a fais son terrain de création. Avec son argentique, cet artiste capture les visages et les paysages. Il les colle ensuite sur les murs pour le plus grand plaisir des habitants.

Saint-Pierre-et-Miquelon : la pèche à la palourde

Ludovic Orsiny, plongeur apnéiste chasse toute l’année la palourde géante, crustacé emblématique de cette île de pêcheurs. Elles se cachent à cinq centimètres en dessous du sable. Presque invisibles à l’œil nu, la bouche de celles-ci est le seule moyen de les trouver. Certaines palourdes peuvent être âgées de plus de 200 ans.

Polynésie française : un jour à Tahiti

Rencontre avec Patuaritea Laux, tatoueur et vrai tahitien, qui fait découvrir une journée classique à ses côtés. On se prélasse, on surf, on sculpte. Clichés vous avez dit ? Et pourtant telle est bien sa vie.

Guadeloupe - Le jardin de Coluche

Michel Colucci était un amoureux des Outre-mers. Il s’est installé en Guadeloupe dans les années 80 et on peut toujours visiter son jardin. Hibiscus, bambous, arbres du voyageur, le jardin botanique de Deshaies nous ouvre ses portes.

Recette : fontainebleau aux canneberges et crumble breton

Martinique : la cuisine de Prisca

Pays de douceurs sucrées et salées, pour apprendre à cuisiner à la mode créole, nous avons fait la connaissance de Prisca Morjon, star de la gastronomie et cheffe autodidacte, elle organise des ateliers d’initiation.