L’eau est assurément le bien le plus précieux, les Costa Ricains en sont de plus en plus conscients. Pour qu’elle reste le plus pure possible, ils savent qu’il est nécessaire de pratiquer une agriculture qui la ménage ; le Centre National d’Apprentissage a pour se faire instauré près de Cartago, une école dévolue à l’apprentissage des méthodes de l’agriculture biologique. Particuliers et professionnels la fréquentent avec beaucoup d’intérêts.
