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Les escapades de Petitrenaud
Les pommes Dauphines
- Cuisine
- 2 min 4 s
- indisponible
- tous publics
Recette :
800 grammes de pulpe de pomme de terre à sécher au four à 180°C pendant 1 heure
Pâte à choux :
Mélanger :
140 grammes de lait.
140 grammes d’eau.
120 grammes de beurre.
Puis,
Mettre l’ensemble à bouillir.
Ajouter 180 grammes de farine.
Mélanger les deux ensembles pour former une boule homogène.
Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Les rouler en boules égales, puis frire à 180°C.
Les saler en sortant de la friture.