Les casseroles de la restauration collective / Halte au gaspillage alimentaire
Info & société
10 min
indisponible
Avec 4 milliards de repas servis en France chaque année, la restauration collective est l’un des rares secteurs qui échappent à la crise. Céline Destève propose de décortiquer par le menu cette gargantuesque industrie.
