La tournée des popotes

[RECETTE] Charlotte poire-chocolat

Des paysages majestueux de Laponie aux façades colorées de Stockholm, Grégory effectue un voyage des plus surprenants en Suède. Anton, un des meilleurs chefs du pays, fait déguster au Français du poisson fraîchement pêché ou mariné, des boulettes traditionnelles et des roulés à la cannelle, entre autres spécialités locales. Poisson fermenté en conserve, crêpe au sang de renne et saucisson d'ours sont aussi au menu. En échange, les locaux goûteront la fondue savoyarde. Enfin, c'est sur un immense voilier, dans la baie de Stockholm, que Grégory et Anton tentent de marier la charlotte française et le hareng mariné suédois.