Curcuma, maca, raifort, oca du Pérou… Sous ces drôles de noms se cachent des légumes racines méconnus du grand public et pourtant ils seraient le remède à de nombreux maux ! Avec des vertus anti-oxydantes et anti-bactériennes, certaines racines seraient même efficaces dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, intestinales ou même cancéreuses. Alors quelles sont les racines les plus intéressantes à consommer ?
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