La quotidienne

Oies, pintades, chapons : les volailles à la fête !

Nous nous apprêtons à célébrer des fêtes de fin d’année un peu particulières. Mais ce n’est pas une raison pour ne pas festoyer et cuisiner avec joie ! Comme beaucoup de français, vous allez sans doute déguster une volaille : chapon, pintade, poularde ou même caille… c’est le moment de se faire plaisir ! Alors comment reconnaître une volaille de qualité ? Que valent celles vendues en supermarché souvent à des prix attractifs ? Et comment étonner vos convives avec des recettes originales ?