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Quinoa, prenez-en de la graine !

Depuis vingt ans, les consommateurs occidentaux découvrent les vertus nutritives du quinoa et la consommation de cette graine a littéralement explosé. Dans les grandes surfaces, aux cartes des restaurants, elle fait désormais partie du quotidien. Aujourd'hui, une partie est toujours produite dans la cordillère des Andes, à près de 4000 mètres d'altitude. Sa culture s'effectue dans la pure tradition andine, à la main et sans produit chimique, car c'est une plante ultra-résistante. Mais son succès a fait des envieux. Il y a dix ans, le Pérou s'est lancé dans la course. Les méthodes de production ont évolué.

Les gardiens du Paris souterrain

Paris est la ville la plus visitée au monde. La tour Eiffel et Notre-Dame en sont les monuments emblématiques. Mais un autre lieu, plus mystérieux, attire les foules : les catacombes. Chaque année, 500 000 visiteurs se pressent dans ce lieu unique au monde. Des touristes du monde entier déambulent entre les murs d'ossements. Les catacombes ne sont pourtant que la partie visible d'un monde plus vaste inconnu du grand public : le «Paris souterrain», un milieu fragile aujourd'hui menacé. Une poignée de passionnés tente de le réhabiliter afin de protéger 2000 ans d'histoire.

Les maisons insolites de Paris

Paris est connue dans le monde entier pour ses avenues aérées et ses immeubles en pierre de taille aux façades parfaitement alignées. Si les appartements haussmanniens constituent 60% des logements de la capitale, Paris abrite aussi des habitations insolites, qui permettent de prendre du recul sur l'agitation et le bruit d'une ville les plus denses du monde. Ces lieux chargés d'histoire renaissent grâce à des passionnés, des Parisiens de souche ou de coeur qui ont décidé d'habiter leur ville autrement.
Ecosse

Ecosse

Le survol de l'Ecosse offre des images inédites des paysages de cette petite nation à la forte identité : châteaux, lochs encaissés et landes désolées.

Les mystères des pyramides chinoises

L'empereur Qin fut le premier à unifier la Chine, au troisième siècle avant Jésus-Christ. L'histoire retient également qu'il se fit construire un tombeau singulier bâti sous une montagne artificielle. De nos jours encore, les archéologues poursuivent les fouilles dans cette région, le Xi'an. D'autres tombeaux sont effectivement recensés. La tombe d'un prince Han de la dynastie suivante s'avère parfaitement aménagée pour la vie après la mort. Les momies demeurent en parfait état de conservation. Les vestiges permettent de conclure que de très nombreux esclaves laissèrent leur vie dans l'édification de ces monuments. Plus tard, la dynastie des Tang opte pour des chambres creusées dans des montagnes déjà existantes.
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