Jean-François Piège, auteur du livre “Zéro gaspi” aux éditions Hachette Pratiques était présent sur le plateau de C à vous. Comme de nombreux chefs, Jean-François Piège a fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire une priorité. Ce combat, mené dans les restaurants et la grande distribution, peut également impliquer les particuliers. Pour aider les Français à savourer un bon petit-déjeuner tout en réduisant le gaspillage, le chef a partagé une astuce simple : recycler des croissants rassis. Cette technique permet de donner une nouvelle vie à des viennoiseries, évitant ainsi de les jeter, tout en régalant les gourmands avec un petit-déjeuner savoureux et responsable.
Jean-François Piège, auteur du livre “Zéro gaspi” aux éditions Hachette Pratiques était présent sur le plateau de C à vous. Comme de nombreux chefs, Jean-François Piège a fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire une priorité. Ce combat, mené dans les restaurants et la grande distribution, peut également impliquer les particuliers. Pour aider les Français à savourer un bon petit-déjeuner tout en réduisant le gaspillage, le chef a partagé une astuce simple : recycler des croissants rassis. Cette technique permet de donner une nouvelle vie à des viennoiseries, évitant ainsi de les jeter, tout en régalant les gourmands avec un petit-déjeuner savoureux et responsable.
Présenté par : Anne-Elisabeth Lemoine
Chroniqueurs : Patrick Cohen, Pierre Lescure, Mohamed Bouhafsi, Bertrand Chameroy, Emilie Tran Nguyen, Lorrain Sénéchal
