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S11 : Malbouffe : comment choisir la « moins pire » !
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Pizzas, frites, lasagnes ou nuggets… La vente de ces produits a progressé de 50 % en dix ans, selon l'Insee, avec parallèlement une diminution continue du temps consacré à la préparation de repas, qui a baissé de 29 % entre 1986 et 2010. Mais il suffit de savoir choisir ces plats tout faits pour que notre santé en pâtisse le moins possible, explique le Dr Laurent Chevallier, car tous ne se valent pas ! Auteur dernièrement de « L'indulgence dans l'assiette » (Fayard), le médecin nutritionniste nous livre ses conseils pour décrypter les étiquettes, élaborer des recettes astucieuses et savoir où trouver les meilleurs produits.
Présenté par : Axel de Tarlé