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S11 : Tour de France de la gastronomie

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Le repas gastronomique des Français a été inscrit en 2010 par l'Unesco sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l'humanité.

 

Dans son « Atlas gastronomique », Jean-Robert Pitte, géographe et fin gourmet, fait un véritable inventaire des mets et vignobles emblématiques de la cuisine française.

Oreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, rigotte de Condrieu, angélique de Niort…

 

Nous revenons avec lui sur plusieurs trésors de notre gastronomie.

Présenté par : Axel de Tarlé