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Allô docteurs
Quels légumes au menu cet hiver ?

diffusé le ven. 24.11.17 à 14h50
santé | 30min | tous publics

► Les invités

 

• Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste  

• Florian Gilbert, maraîcher

 

► Dossiers et vidéos :

 

• Cuisiner vos légumes d'hiver autrement ! 

• Bien cuisiner les fruits et les légumes d'hiver

• La cuisson des légumes : préserver les vitamines

• Comment bien manger végétarien/végétalien

• Tout est une question de goût

• Comment bien choisir ses fruits et légumes ?

• Alimentation : comment faire aimer les légumes aux enfants ?

• Manger des fruits sous toutes les formes

• Alimentation : le retour des légumes oubliés

• Alimentation : nos assiettes sont-elles toxiques ?

• Comment bien choisir ses fruits et légumes ?

• Les jus de fruits pressés maison sont-ils meilleurs pour la santé ?

• Vitamine C : boostez votre santé ! 

 

► Questions / réponses :

 

• L'avocat est-il un fruit d'hiver ? N'est-il pas trop calorique ?

• Les betteraves se consomment-elles crues ou cuites ?

• Comment cuisiner les blettes et les topinambours ?

• Comment rendre les légumes d'hiver séduisants pour un enfant ?

• Quelles pommes de terre choisir pour un gratin dauphinois ?

• Comment rendre les soupes d'hiver plus attrayantes ?

• Comment rendre les légumes d'hiver séduisants pour un enfant ?

 

► Ailleurs sur le web :

 

• 180°C et 12°5 les revues hédonistes en librairie

Revues culinaires.

 

• Manger bouger

Programme national nutrition santé.

 

• L'Atelier des chefs

Recette de cake à la courge et betterave blanche

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