Outremer.ledocAux origines de la cuisine créole

|

Documentaires société

53 min 26 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 29/01/2026

Diffusé le 27/01/2023 à 18h22 - Disponible jusqu'au 29/01/2026

Maison de production :

Kreyolimages / France Télévisions

Du même programme

Outremer.ledoc - Innovations Outre-merÀ regarderOutremer.ledocInnovations Outre-mer52 min 31 sInnovations Outre-merDocumentairesPublié le 07/11/2022Innover en Outre-Mer peut se révéler un véritable parcours du combattant. Pourtant, chaque année, ils sont nombreux à se lancer dans la grande aventure. Dans les territoires ultramarins, on compte deux fois plus de créations d'entreprises qu'en métropole. Mais le taux de faillite yRegarder
Outremer.ledoc - Aux origines de la cuisine créoleÀ regarderOutremer.ledocAux origines de la cuisine créole53 min 26 sAux origines de la cuisine créoleDocumentairesPublié le 30/01/2023Regarder
Outremer.ledoc - Guadeloupe, le choix d'aimerÀ regarderOutremer.ledocGuadeloupe, le choix d'aimer52 minGuadeloupe, le choix d'aimerDocumentairesPublié le 13/02/2023Cinq couples Guadeloupéens racontent leur histoire d'amour sur une île où le lien conjugal est fragile et malmené. Au-delà des difficultés, ils ont décidé de s'aimer. Ensemble, ils font le choix de l'engagement et de la tendresse contre vents et marées. Les défis qu'ils ontRegarder
Longue vue - Les premiers hommes de Saint-Pierre et MiquelonÀ regarderLongue vueLes premiers hommes de Saint-Pierre et Miquelon54 min 55 sLes premiers hommes de Saint-Pierre et MiquelonDocumentairesPublié le 24/04/2023L'archipel de Saint-Pierre et Miquelon a une longue histoire. Celle-ci commence bien avant l'arrivée des Européens. Depuis les années 80, des archéologues ont mis au jour des vestiges paléoesquimaux et amérindiens dont les plus anciens ont 5 000 ans. Qui étaient ces peuples qui ont fréquenté l'archipel, d'où venaient-ils et que venaient-ils cher...Regarder
Outremer.ledoc - Les premiers hommes de Saint-Pierre et MiquelonÀ regarderOutremer.ledocLes premiers hommes de Saint-Pierre et Miquelon54 min 55 sLes premiers hommes de Saint-Pierre et MiquelonDocumentairesDiffusé le 25/04/2023L'archipel de Saint-Pierre et Miquelon a une longue histoire. Celle-ci commence bien avant l'arrivée des Européens. Depuis les années 80, des archéologues ont mis au jour des vestiges paléoesquimaux et amérindiens dont les plus anciens ont 5 000 ans. Qui étaient ces peuples qui ont fréquenté l'archipel, d'où venaient-ils et que venaient-ils cher...Regarder
Outremer.ledoc - Zouké, savez-vous danser le zoukÀ regarderOutremer.ledocZouké, savez-vous danser le zouk51 min 48 sZouké, savez-vous danser le zoukDocumentairesDiffusé le 18/09/2023Au milieu des années 80, Freddy Marshall, Pierre-Edouard Décimus et Jacob Desvarieux, trois musiciens antillais, créent le groupe Kassav'. Ils modernisent des sons des carnavals emblématiques tout en s'inspirant des rythmiques déjà présentes. Boostés par l'arrivée des synthétiseurs, ils créent le zouk. Le succès est immédiat et les antillais, pu...Regarder
Outremer.ledoc - Les pionnières de MayotteÀ regarderOutremer.ledocLes pionnières de Mayotte52 min 3 sLes pionnières de MayotteDocumentairesDiffusé le 03/10/2023À Mayotte, dans un contexte économique et politique particulièrement tendu, trois femmes se battent pour sortir de la précarité. Pour y arriver, elles ont décidé de créer leur entreprise en demandant un micro-crédit. Asmine, qui se débrouille seule depuis ses 15 ans, souhaite ouvrir un salon de beauté ; Albertine, une jeune Malgache qui a quitté...Regarder
Outremer.ledoc - Au bout de la forêt, l'espoirÀ regarderOutremer.ledocAu bout de la forêt, l'espoir52 min 33 sAu bout de la forêt, l'espoirDocumentairesDiffusé le 10/10/2023En Guadeloupe, avec l'aide d'un ancien guide de montagne, un groupe de jeunes délinquants doit passer l'épreuve du feu que constitue la vie en forêt, pour peut-être expérimenter une transformation de leur vie. Ils acceptent de vivre une expérience intense d'immersion durant trois semaines dans la forêt tropicale, proposée par l'association Koumb...Regarder
Outremer.ledoc - Réunion, les nouvelles sœurs vanilleÀ regarderOutremer.ledocRéunion, les nouvelles sœurs vanille51 min 34 sRéunion, les nouvelles sœurs vanilleDocumentairesDiffusé le 13/11/2023A La Réunion, 1200 femmes travaillent dans le secteur de l'agriculture, soit 20% de l'effectif global en 2021. Mais ces agricultrices travaillent trop souvent en arrière-plan, et souvent dans l'ombre de leur conjoint. Pourtant depuis quelques temps, des femmes prennent la tête de plantations dans le secteur de la vanille bourbon, portées par des...Regarder
Outremer.ledoc - Mamans mineures à MayotteÀ regarderOutremer.ledocMamans mineures à Mayotte52 min 18 sMamans mineures à MayottedocumentairesDiffusé le 20/11/2023En quarante ans, la population de Mayotte a quadruplé pour atteindre aujourd'hui les 250 000 habitants. On pense qu'elle doublera encore d'ici à 2050. Le nombre de grossesses précoces devrait lui aussi proportionnellement augmenter. Autant de jeunes femmes dont la vie risque de basculer. Aujourd'hui, on pourrait croire qu'avec les réseaux sociau...Regarder
Outremer.ledoc - L'extraordinaire recherche du docteur CartaultÀ regarderOutremer.ledocL'extraordinaire recherche du docteur Cartault52 min 51 sL'extraordinaire recherche du docteur CartaultDocumentairesDiffusé le 04/12/2023Juillet 2001 à Mayotte, François Cartault, médecin pédiatre et généticien, rencontre une famille mahoraise sans papiers, dont deux enfants, Mariama et Moussa, sont atteints de la maladie des enfants de la lune. Cette maladie génétique rare se déclare dès les premières semaines de la vie. Elle interdit aux enfants malades d'être au contact des ra...Regarder
Outremer.ledoc - Maloya, l'esprit des femmesÀ regarderOutremer.ledocMaloya, l'esprit des femmes52 min 24 sMaloya, l'esprit des femmesDocumentairesDiffusé le 05/03/2024Longtemps, le maloya, musique signature de l'île de La Réunion, a été "réservé" aux hommes. Mais, depuis quelques années, les femmes s'emparent de cette musique chargée d'histoire, aux contours militants, politiques et spirituels. Parmi elles, Nathalie Natiembé, Christine Salem, Kaloune et Dilo ont su trouver leur place et leur voix dans le mond...Regarder
Outremer.ledoc - Miquelon, une île face au réchauffement climatiqueÀ regarderOutremer.ledocMiquelon, une île face au réchauffement climatique51 min 58 sMiquelon, une île face au réchauffement climatiqueDocumentairesDiffusé le 08/04/2024Le village de Miquelon, sur l'archipel de Saint-Pierre et Miquelon, est menacé de submersion en raison des conséquences du réchauffement climatique.Regarder
Outremer.ledoc - Lethière, le serment des ancêtresÀ regarderOutremer.ledocLethière, le serment des ancêtres51 min 58 sLethière, le serment des ancêtresDocumentairesDiffusé le 06/05/2024À partir de son tableau "Le Serment des Ancêtres", transporté à Port-au-Prince (Haïti) en 1823, une évocation de la vie, de l'œuvre et de la postérité du peintre guadeloupéen Guillaume Lethière (1760-1832).Regarder
Outremer.ledoc - Outre-mer, terres de championsÀ regarderOutremer.ledocOutre-mer, terres de champions52 minOutre-mer, terres de championsDocumentairesPublié le 10/06/2024La légende tricolore des jeux s'est écrite depuis un demi-siècle grâce aux athlètes originaires des territoires et départements d'Outre-mer. L'équipe de France serait moins performante sans eux. Le bilan des derniers jeux à Tokyo en 2021 est une démonstration sans appel : près de la moitié des médailles françaises ont été remportées par les ultr...Regarder
Légendes de sport - Les judokates, les sentiers de la gloireÀ regarderLégendes de sportLes judokates, les sentiers de la gloire51 min 37 sLes judokates, les sentiers de la gloireDocumentairesPublié le 17/06/2024Ce documentaire inédit met en lumière cinq grandes judokates ultramarines dans leur préparation aux Jeux Olympiques et lors des compétitions qui précèdent ce grand rendez-vous. Sur les tatamis, Amandine Buchard, Sarah-Léonie Cysique, Léa Fontaine, Julia Tolofua et Fanny-Estelle Posvite vont se donner corps et âme pour décrocher leur place aux JO...Regarder
Outremer.ledoc - Les engagés de l'île aux parfumsÀ regarderOutremer.ledocLes engagés de l'île aux parfums51 min 58 sLes engagés de l'île aux parfumsDocumentairesDiffusé le 16/09/2024Lorna, Saïd et Bakar, trois Mahorais, ont pour ambition d'œuvrer pour la sauvegarde de leur culture et de leur patrimoine marin, notamment les récifs coralliens menacés par le réchauffement climatique.Regarder
Outremer.ledoc - Flanbo MaloyaÀ regarderOutremer.ledocFlanbo Maloya51 min 55 sFlanbo MaloyaDocumentairesDiffusé le 24/09/2024A La Réunion, une nouvelle génération de musiciens revisitent le maloya traditionnel - inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l'humanité -, et racontent une histoire contemporaine, puisant leur inspiration dans leur île à l'identité plurielle. Le documentaire part à la rencontre de quatre de ces artistes réunionnais, Saodaj', Labelle, Ka L...Regarder
Patitifa - Le retour des trésors polynésiensÀ regarderPatitifaLe retour des trésors polynésiens51 min 43 sLe retour des trésors polynésiensDocumentairesPublié le 25/09/2024C'est une immersion dans la Polynésie pré-coloniale, une conquête patrimoniale et identitaire, à laquelle nous invite ce film. Dans les pas de la directrice du Musée de Tahiti et des îles, accompagnée de son équipe, nous parcourons le monde, de musée en musée, en quête d'oeuvres majeures appartenant à la culture Polynésienne. Les oeuvres recherc...Regarder
Outremer.ledoc - Mortenol, l'espoir a le droit de citéÀ regarderOutremer.ledocMortenol, l'espoir a le droit de cité52 min 29 sMortenol, l'espoir a le droit de citéDocumentairesDiffusé le 07/10/2024À Pointe-à-Pitre, si Mortenol garde une réputation de cité dangereuse à cause d'un passé lié aux gangs, aujourd'hui, le seul vrai danger réside dans la vétusté et l'insalubrité des lieux. Cependant, tout est en passe de changer. Avec le grand plan de rénovation urbaine appelé "Réinventons Lapwent" et le récent rachat de cette cité à la commune d...Regarder