La Cuisine des Mousquetaires

La Cuisine des Mousquetaires - Saison

Le samedi à 11h15

Les épisodes

  • La Cuisine des Mousquetaires - Boles de PicolatÀ regarderLa Cuisine des MousquetairesBoles de Picolat25 min 58 sFrance 3Boles de PicolatSociétéDiffusé le 16/11/2024Cette semaine, "La Cuisine des Mousquetaires" vous propose de réaliser un plat typique du Roussillon : les "Boles de Picolat", des boulettes de viande en sauce. Ici, c'est façon "Fafa Mignot" et dans la bonne humeur avec notre humoriste préférée, Caroline Estremo !Ingrédients :Boles :Oignon jaune : 1 pièceAil : 2 goussesPersil : 1/2 botteBœuf ha...Regarder
  • La Cuisine des Mousquetaires - Parmigiana d'aubergines fumées à la FafaÀ regarderLa Cuisine des MousquetairesParmigiana d'aubergines fumées à la Fafa25 min 50 sFrance 3Parmigiana d'aubergines fumées à la FafaSociétéDiffusé le 02/11/2024Au menu cette semaine dans "La Cuisine des Mousquetaires" : "Parmigiana d'aubergines fumées à la Fafa". Avec Caroline Estremo, Fabrice Mignot revisite une recette originaire du Sud de l'Italie, aux douces saveurs Méditerranéennes... Régalez-vous !Regarder
  • La Cuisine des Mousquetaires - Tarte fine aux champignonsÀ regarderLa Cuisine des MousquetairesTarte fine aux champignons25 min 16 sFrance 3Tarte fine aux champignonsSociétéDiffusé le 26/10/2024Cet automne, "La Cuisine des Mousquetaires" vous régale avec sa recette de "Tarte fine aux champignons bruns et café". !Regarder
  • La Cuisine des Mousquetaires - Cerise, estragon, amandeÀ regarderLa Cuisine des MousquetairesCerise, estragon, amande24 min 52 sFrance 3Cerise, estragon, amandeSociétéDiffusé le 19/10/2024"Cerise, estragon, amande", une recette et un dessert qui présage de belles saveurs cette semaine dans "La Cuisine des Mousquetaires".Ingrédients :Soupe d’amandes :Amande blanche émondée: 250gPain de mie : 200gPâte d’amande : 60 gExtrait d’amande amère : 2 clHuile d’olive : 10 clEau : 70 clGlace pillée : 80 gStreusel :Beurre: 125 gSucre roux : 1...Regarder
  • La Cuisine des Mousquetaires - Oeuf d'autruche à la coque, mouillette au magret séchéÀ regarderLa Cuisine des MousquetairesOeuf d'autruche à la coque, mouillette au magret séché26 min 4 sFrance 3Oeuf d'autruche à la coque, mouillette au magret séchéSociétéDiffusé le 12/10/2024Cette semaine dans "La Cuisine des Mousquetaires", l'œuf à la coque devient une fondue à partager ! Avec leur recette d'œuf d'autruche à la coque et ses mouillettes géantes au magret séché, Fabrice Mignot et Caroline Estremo voient tout en XXL et vous régalent une fois de plus ! Ingrédients :Magret séché : Magret de canard : 1 pièce (400 à 500 g...Regarder
  • La Cuisine des Mousquetaires - Râbles de lapin farcis à l'olive noire, jus de romarin et panisseÀ regarderLa Cuisine des MousquetairesRâbles de lapin farcis à l'olive noire, jus de romarin et panisse26 minFrance 3Râbles de lapin farcis à l'olive noire, jus de romarin et panisseSociétéDiffusé le 14/09/2024C'est la rentrée ! Retrouvez la bonne humeur de notre duo de cuistos ! Fabrice Mignot et Caroline Estremo vous proposent une recette inédite, idéale pour cet automne : "Râbles de lapin farcis à l'olive noire, jus de romarin et panisse". Un vrai délice...Regarder
  • La Cuisine des Mousquetaires - Pot au feu de canardÀ regarderLa Cuisine des MousquetairesPot au feu de canard26 min 13 sFrance 3Pot au feu de canardSociétéDiffusé le 27/04/2024Le pot au feu fait son grand retour dans "La Cuisine des Mousquetaires" ! Souvenez-vous, ce grand classique de la cuisine française était au menu de notre toute première émission... Cette fois-ci, Fabrice Mignot et Caroline Estremo y ajoutent la "sud-ouest touch" avec une nouvelle recette à base de canard, star du terroir gersois. Ingrédients ...Regarder