Txirrita
Jambon basque : une histoire de famille(s)
- Magazines
- 26 min 10 s
- Français
- tous publics
diffusé le 02/04/2023 à 10h44 Disponible jusqu'au 01/04/2024
Tout juste avant la Foire au jambon de Bayonne 2023, Txirrita se penche sur une des filières artisanales du porc en Pays basque.
Allande Boutin par à la rencontre de deux familles de charcutiers et une de naisseurs. Point commun, elles se connaissent depuis deux générations, s’estiment et pour deux d’entre elles travaillent ensemble. Elles ont réussi à transmettre leur savoir-faire et leur outil de travail de parents aux enfants.
Présenté par : Allande Boutin
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