NoA sur TerreIGP et AOP, les secrets du terroir

AOP, IGP, Label rouge... En Nouvelle-Aquitaine, 300 produits bénéficient d'un label de qualité ou une certification d'origine. La volaille est particulièrement représentée, tout comme les vins et les eaux de vie ainsi que les viandes et charcuteries. L'équipe de NoA sur Terre s'est rendue dans un élevage limousin de veaux sous la mère. Un élevage qui répond à un cahier des charges précis, comme l'agneau du Poitou ou encore l'huile de noix du Périgord.