Le goût des rencontres Nouvelle-AquitaineRécolte d'algues à l'Île de Ré

Documentaires voyage

30 min

Français

Avant-premièreTous publics

Disponible jusqu'au 17/05/2026

Valentine va vous réconcilier avec... les algues ! Si on s’en plaint souvent en bord de plage... on oublie que ce sont aussi de super-aliments ! Fucus, wakamé, nori ou laitue de mer : sur les côtes de l’Île de Ré, elles font le bonheur de Louis qui a décidé de les faire connaître. Valentine va le rejoindre sur l’estran et apprendre à identifier toutes sortes d’algues, à les récolter et à les préparer. Cette bombe nutritionnelle riche en protéines, vitamines et minéraux peut se manger fraîche, sèche ou transformée. Zoé, elle, aime justement les algues sous toutes leurs formes. Cette cheffe végétarienne a l’habitude de les cuisiner et compte bien initier Valentine. Au menu de cette journée iodée : un céleri pané aux cornflakes et sa sauce tartare aux algues.En savoir plus

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Valentine va vous réconcilier avec... les algues !

Si on s’en plaint souvent en bord de plage... on oublie que ce sont aussi de super-aliments !

Fucus, wakamé, nori ou laitue de mer : sur les côtes de l’Île de Ré, elles font le bonheur de Louis qui a décidé de les faire connaître.

Valentine va le rejoindre sur l’estran et apprendre à identifier toutes sortes d’algues, à les récolter et à les préparer. Cette bombe nutritionnelle riche en protéines, vitamines et minéraux peut se manger fraîche, sèche ou transformée.

Zoé, elle, aime justement les algues sous toutes leurs formes. Cette cheffe végétarienne a l’habitude de les cuisiner et compte bien initier Valentine.

Au menu de cette journée iodée : un céleri pané aux cornflakes et sa sauce tartare aux algues.

Présenté par :

Valentine Sled

Maison de production :

France 3 Nouvelle-Aquitaine / FranceTV Studios