Le goût des rencontres Nouvelle-AquitaineDécouverte de la raclette du Béarn

Documentaires voyage

26 min 8 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 05/04/2026

Dans cet épisode, Valentine va combler les amateurs de fromage et surtout, les fanatiques de la raclette. C'est à Pau, dans le Béarn, qu'elle est allée dénicher la meilleure raclette au vin qu'elle ait jamais gouté. Les meules, fabriquées par Axel pendant la saison hivernale, sont immergées plusieurs jours dans le Jurançon pour en absorber toutes les saveurs... C'est du jamais vu ! Bien décidée à rendre hommage à cette recette originale qui mêle les savoir-faire d'artisans passionnés, Valentine va aller taper à la porte de Ludovic. Ce cuisinier béarnais à la générosité et la gourmandise dans le sang. Preuve en est avec sa recette de crépinette-raclette !En savoir plus

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Diffusé le 05/04/2025 à 11h16 - Disponible jusqu'au 05/04/2026

Dans cet épisode, Valentine va combler les amateurs de fromage et surtout, les fanatiques de la raclette. C'est à Pau, dans le Béarn, qu'elle est allée dénicher la meilleure raclette au vin qu'elle ait jamais gouté.

Les meules, fabriquées par Axel pendant la saison hivernale, sont immergées plusieurs jours dans le Jurançon pour en absorber toutes les saveurs... C'est du jamais vu !

Bien décidée à rendre hommage à cette recette originale qui mêle les savoir-faire d'artisans passionnés, Valentine va aller taper à la porte de Ludovic.

Ce cuisinier béarnais à la générosité et la gourmandise dans le sang. Preuve en est avec sa recette de crépinette-raclette !

Présenté par :

Valentine Sled

Maison de production :

France 3 Nouvelle-Aquitaine / FranceTV Studios

Réalisé par :

Stéphane Bodenne