Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

S15 : Assiette crue et gourmande à Fleurat

Dans cet épisode, la cuisine crue est à l’honneur ! C’est à Fleurat, dans la Creuse, que la cheffe Justine Piluso va faire la rencontre d’Isabelle, adepte de la “crusine” Justine va l’aider à récolter quelques fleurs comestibles dans le jardin horticole d’une de ses amies. Ensemble, elles réaliseront une tartinade de chou rouge, un pesto de mâche et un riz de betterave rouge, accompagnées de chips de chou kale.