À la veille du Salon de l'Agriculture qui se tient à Paris samedi, un constat alarmant. La production de viande bovine a chuté de 4 % en 2022 en France. Un chiffre qui confirme la tendance des dernières années. Pourtant, la demande ne fléchit pas, mais les importations, elles, sont plus nombreuses.
Alors si le bœuf tricolore est en danger, quel avenir pour la filière néo-aquitaine ? Faut-il davantage valoriser notre cheptel et protéger nos éleveurs ?
Les invités :
Jean-Marc Alibert, éleveur et président de l’Organisme de Sélection France Limousin Sélection
Benoît Rousseau, éleveur, membre de la chambre d’agriculture de Haute-Vienne
Jean-Louis Pagès, conseiller régional écologiste de Nouvelle-Aquitaine
Christian Heurtier, boucher et président du groupement professionnel de la boucherie de la Haute-Vienne
