Pistes vertes

S1E13 Jardin de Vauville, boutique circuit courts Yvetot, ferme de la Noë à Argentan, jardin des senteurs et des saveurs St Gabriel Bressi

Dans ce nouveau numéro, Laurent rencontre Eric propriétaire du jardin de Vauville dans le Cotentin au bord de la mer. C'est dans ce parc botanique de 5 hectares que s'épanouissent des plantes venues de terres australes. Un parc écoresponsable géré dans le respect de l'environnement. 

C'est dans la capitale du pays de Caux à Yvetot que Laurent pousse la porte de la boutique de Claire. Une boutique qui favorise les circuits courts et qui est devenue la vitrine des producteurs et des créateurs locaux. "Chez Babette", décline les circuits courts, on y trouve aussi bien de la bière que des livres pour enfants. 

Rapprocher les producteurs des consommateurs, c'est aussi la démarche qu'ont choisi Thomas et Blandine près d'Argentan dans l'Orne. À la ferme de la Noë le lait des 150 vaches est transformé sur place et les crèmes et yaourts sont vendu en direct et dans les commerces du secteur. 

Pour terminer, Laurent se rend chez Hugues à Saint Gabriel-Bressi dans le Calvados, à la découverte de son exploitation "le jardin des senteurs et des saveurs". Une exploitation de végétaux à floraison parfumée où les plantes ont le goût des huîtres, du camembert ou encore du fruit de la passion.