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Gastronomie : feuilleté au Roquefort le goût de la simplicité !
- Voyage
- 5 min 24 s
- indisponible
- tous publics
Ingrédients :
- 250g de pâte feuilletée
- 100g de roquefort
- 12cl de lait
- 30g de farine
- 30g de beurre
- 40g de noix
- sel, muscade, 1 œuf
Recette :
1/ Faire fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter la farine et le lait. Assaisonner avec de la noix de muscade.
2/ Ajouter le roquefort dans la béchamel chaude. Mettre au froid.
3/ Etaler la pâte feuilletée. La détailler en petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
4/ Garnir les feuilletés avec la béchamel. Y ajouter quelques brisures de noix. Rajouter un peu de roquefort.
5/ Utiliser un jaune d’œuf mélangé avec du sel et de l’eau pour coller les cercles de feuilletage. Puis dorer le dessus du feuilletage.
6/ Cuire au four 15 minutes à 200 °C.
Astuces :
1/ Utiliser un jaune d’œuf pour coller et dorer une pâte.
Présenté par : Laurent Romejko, Marine Vignes
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