- 1 volaille de 1,5 kg - 4 carottes - 4 pommes de terre - 1 panais - 1 navet - 1 rutabaga - 1 poire de terre - 1 demi céleri-rave - 2 échalotes - 80 g de beurre
Préparation :
1/ Faire colorer la volaille dans une cocotte. 2/ Éplucher et couper les légumes. 3/ Ajouter du beurre dans la cocotte avec les échalotes et les légumes. 4/ Saler et poivrer puis enfourner 35-40 minutes à 180°.
