Recette : pot-au-feu Météo à la carte

Ingrédients :

- Gîte et paleron de bœuf
- Jarret de veau
- 4 os à moelle
- 1 oignon, 1 clou de girofle
- 1 gousse d’ail
- 4 carottes
- 1 navet
- 2 poireaux
- 1 bouquet garni
- 1 boîte de vermicelles

Préparation :

1/ Éplucher les carottes, les navet et les poireaux.
2/ Dans une cocotte remplie d’eau, cuire la viande avec un bouquet garni.
3/ Ajouter les légumes, un oignon piqué de clous de girofle, de l’ail et du poivre.
4/ Couvrir et laisser cuire 4 heures.
5/ Récupérer le bouillon dans une casserole, faire bouillir avec les vermicelles.

Il est temps de passer à table !