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Recette : filet mignon et aligot
- Voyage
- 5 min 52 s
- indisponible
- tous publics
Ingrédients :
- 1 kg de filet mignon
- 3 pommes
- 1 bouteille de cidre doux
- 250 g de fromage
- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 c-à-s de miel
Préparation :
1/ Éplucher et cuire les pommes de terre à l’eau
2/ Couper le fromage en petits cubes
3/ Écraser les pommes de terre et ajouter les morceaux de fromage et le cidre
Pour le cornet :
4/ Badigeonner de beurre une galette de blé noir et enrouler la en forme de cornet et enfourner 30 minutes à 180 °C
5/ Couper le filet mignon en tranches
6/ Saisir sur le grill de chaque côté
7/ Dans une casserole faire revenir des petits cubes de pommes avec du miel et du cidre
Il est temps de dresser et déguster !
**** Qui est le chef ? ****
Gilles Jamme, Hillion (22)
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