MALC - Recette : fricassée de volaille

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Recette : fricassée de volaille

diffusé le ven. 19.10.18 à 12h57
voyages | 6min | tous publics

Ingrédients :

 

- 1 poulet

- 3 pommes

- 1 brin de sarriette

- 1 verre de vin blanc

- 1 verre de Calvados

- bouillon de volaille

- 1 échalote

- 1 gousse d’ail

- crème épaisse

 

Préparation :

 

1/ Découper le poulet et faire revenir dans une casserole côté peau avec un peu d’huile.

2/ Rajouter quelques échalotes, la sarriette et de l’ail à la cuisson du poulet et remuer.

3/ Déglacer ensuite avec 1 verre de Calvados.

4/ Puis mouiller avec du vin blanc et du bouillon de volaille à feu moyen.

5/ Terminer la cuisson au four 40 minutes à 120°.

6/ Couper les pommes en quartiers et faire revenir dans un peu de beurre.

7/ Ajouter de la crème dans la casserole du poulet pour lier la sauce et disposer les pommes sur le dessus.

 

Il est temps de déguster !

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