Météo à la carte

Recette : tourte niçoise au blettes

 

 

 

- 1 pâte brisée 

- 3 pommes de terre

- bottes de blettes 

- feuilles de menthe

- 2 fromages de chèvre frais

 

 

 

 

 

 

1/ Cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau

2/ Équeuter les blettes et cuire 5 minutes au four vapeur 

3/ Essorer les blettes avant de les hacher et ajouter quelques feuilles de menthe 

4/ Ajouter le chèvre à la préparation de blettes 

5/ Sur la pâte déposer une couche de pommes de terre puis la préparation de blettes et fromage de chèvre 

6/ Recouvrir avec la pâte et dorer avec un jaune d’œuf 

7/ Enfourner 45 minutes à 190 degrés 

 

 

Il est temps de déguster !