Ingrédients :
- 4 magrets de canards confits
- 4 œufs durs
- 4 pommes de terre
- 500 g d’oseille
- 12 croûtons de pains
Préparation :
1/ Couper l’oseille et faire revenir à la poêle avec un peu de graisse de canard.
2/ Éplucher et couper les pommes de terre et les faire rissoler dans de la graisse de canard.
3/ Faire revenir des croûtons dans un peu de graisse et cuire les œufs durs.
4/ Faire revenir les confits de canard à feu doux.
Dresser et régalez-vous !
