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Recette : La traditionnelle salade savoyarde au fromage abondance

diffusé le mer. 19.09.18 à 12h24
voyages | 5min | tous publics
Ingrédients :
 
 
- 250 grammes de crozets 
- 200 grammes d’Abondance
- 2 pommes
- herbes aromatiques
- miel
- huile d’olive
- piment d’Espelette
 
 
Préparation : 
 
 
1/ Faire cuire les crozets al dente puis les glacer dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
 
2/ Tailler le fromage Abondance à la même grosseur que les crozets.
 
3/ Faire la même chose avec les pommes.
 
4/ Mélanger les crozets, le fromage et les pommes dans un saladier.
 
5/ Ajouter une cuillère de miel, une cuillère d’huile d’olive et une pointe de piment d’Espelette.
 
6/ Effeuiller et ébouillanter à l’eau salée les herbes aromatiques et les mixer.
 
7/ Arroser la salade avec les herbes mixées.
 
 
Dresser et régalez-vous !

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